Stoły do restauracji

Stoły do restauracji - jak dobrać je do sali?

Stół jest centrum każdego miejsca w lokalu. To przy nim goście jedzą, rozmawiają i spędzają czas, dlatego jego wymiary, stabilność i wygląd mają bezpośredni wpływ na komfort i na to, jak oceniają cały lokal. W tej kategorii znajdziesz poradniki o stołach do restauracji, barów, kawiarni, hoteli i ogródków gastronomicznych. Wybór warto zacząć od planu sali i liczby miejsc, jakie chcesz uzyskać. Inaczej planuje się salę dla par i małych grup, a inaczej dla rodzin i firmowych spotkań.

W praktyce najlepiej sprawdza się mieszanka stołów dwu- i czteroosobowych, które można łączyć w dłuższe zestawy dla większych grup. Kwadratowe blaty 70x70 cm albo 80x80 cm ustawione obok siebie tworzą stół dla sześciu czy ośmiu osób, a okrągłe stoły dobrze wypełniają narożniki i strefy przy oknach. Dobrze zaplanowana sala daje elastyczność w trakcie serwisu i pozwala obsłużyć więcej gości bez wrażenia ciasnoty.

Jaka powinna być wysokość stołu restauracyjnego?

Standardowa wysokość stołu restauracyjnego to 75-76 cm. Przy takiej wysokości wygodnie siedzi się na krzesłach z siedziskiem na wysokości 45-47 cm. Stoły barowe i koktajlowe mają zwykle 105-110 cm i współpracują z hokerami o siedzisku 75-80 cm, a stoły o wysokości 90-95 cm wymagają hokerów z siedziskiem około 65 cm. Najważniejsza jest różnica między siedziskiem a blatem, która powinna wynosić około 27-30 cm. W poradniku o wysokości stołu restauracyjnego pokazujemy, jak dobrać ją do krzeseł, foteli i lóż.

Jakie wymiary blatu wybrać?

Na jedną osobę przy stole potrzeba około 60 cm szerokości blatu i 40 cm głębokości, żeby swobodnie zmieścić talerz, sztućce i szklankę. Stolik dwuosobowy to zwykle 60x60 cm lub 70x70 cm, czteroosobowy 80x80 cm lub 120x80 cm, a okrągły stół dla czterech osób powinien mieć średnicę co najmniej 90-100 cm. W lokalach typu bistro i kawiarniach można stosować mniejsze blaty, w restauracjach serwujących kilka dań warto wybrać większe. Pamiętaj, że w lożach barowych stół musi mieć odpowiednią długość, by goście siedzący na końcach mieli dostęp do blatu.

Stół pojedynczy czy podwójny - co wybrać?

Stoły pojedyncze opierają się na jednej centralnej nodze lub podstawie i dają najwięcej swobody na nogi, co jest szczególnie ważne przy lożach i małych stolikach. Stoły podwójne mają dwie podstawy i świetnie sprawdzają się przy dłuższych blatach, które muszą być stabilne na całej długości. Stoły na czterech nogach lub z ramką są najstabilniejsze, ale wymagają więcej miejsca dla kolan. W poradniku porównującym stoły pojedyncze i podwójne opisujemy, w jakich sytuacjach każde z tych rozwiązań wypada najlepiej. Gotowe modele znajdziesz w kategorii stoły do restauracji.

Z czego powinien być blat stołu w gastronomii?

Blat w lokalu musi być odporny na zarysowania, wilgoć, wysoką temperaturę i środki czyszczące. Najczęściej stosuje się płyty laminowane o grubości 16-32 mm z wykończeniem odpornym na ścieranie, blaty z litego drewna, kompakty HPL oraz konglomeraty. Laminat oferuje ogromny wybór dekorów imitujących drewno, beton czy kamień, a przy tym jest lekki i przystępny cenowo. Drewno lite wygląda szlachetnie i można je odnawiać, ale wymaga regularnej konserwacji olejem. Do ogródków najlepsze są blaty odporne na promieniowanie UV i deszcz, na przykład z HPL lub polywoodu. Kolory blatów obejrzysz na żywo dzięki próbnikom blatów.

Dlaczego stół się chwieje i jak temu zapobiec?

Chwiejący się stolik to jedna z najczęstszych skarg gości. Przyczyną bywa nierówna podłoga, źle dokręcona podstawa, zbyt mała stopa w stosunku do blatu albo luźne połączenie kolumny z blatem. Rozwiązaniem są regulowane stopki, solidne podstawy o odpowiedniej średnicy oraz okresowe dokręcanie śrub. W ogródkach na nierównej kostce sprawdzają się samopoziomujące stopki. W poradniku o chwiejących się stołach zebraliśmy dziesięć najczęstszych przyczyn i proste sposoby naprawy.

Jak ustawić stoły, żeby zmieścić więcej gości?

Odległość między stolikami powinna pozwolić gościom swobodnie odsunąć krzesło i przejść, a kelnerowi bezpiecznie przenieść tacę. Przyjmuje się, że między krawędziami sąsiednich stołów potrzeba co najmniej 45-60 cm wolnej przestrzeni dla siedzących oraz około 90-120 cm na główne ciągi komunikacyjne. Loże przy ścianach i stoły ustawione w rzędach pozwalają zmieścić więcej miejsc niż przypadkowe rozmieszczenie stolików. W poradniku o odległości między stolikami pokazujemy konkretne układy dla sal o różnym metrażu.

Stoły na wymiar - kiedy warto je zamówić?

Stoły na wymiar są dobrym wyborem, gdy sala ma nietypowy kształt, gdy planujesz loże o niestandardowej długości albo chcesz, by blaty idealnie pasowały do zabudowy i parapetów. Możesz wtedy dobrać rozmiar, kształt, grubość i dekor blatu oraz rodzaj podstawy. W naszej ofercie stoły można skonfigurować w kilku rozmiarach, grubościach i kolorach blatu, a nietypowe zamówienia wyceniamy indywidualnie. Wymiary dobierzemy razem z Tobą na podstawie rzutu sali.

Stoły do ogródka i na taras - na co uważać?

Meble zewnętrzne pracują w zupełnie innych warunkach niż te w sali. Słońce, deszcz i zmiany temperatury szybko niszczą materiały, które nie są do tego przeznaczone. Wybieraj podstawy aluminiowe lub malowane proszkowo, blaty odporne na UV i wilgoć oraz konstrukcje, które łatwo złożyć i schować po sezonie. Składane zestawy ogrodowe pozwalają szybko zwiększyć liczbę miejsc w ładne dni. Więcej o tym przeczytasz w poradnikach o meblach ogrodowych dla gastronomii.

Jeśli nie wiesz, jaki stół wybrać do swojego lokalu, napisz do nas. Pomożemy dobrać rozmiary blatów, rodzaj podstawy i dekor do Twojej sali, a próbniki kolorów blatów wyślemy przed zamówieniem.

Okrągły, kwadratowy czy prostokątny blat - który kształt wybrać?

Blaty kwadratowe są najbardziej uniwersalne, bo łatwo je łączyć w dłuższe zestawy i ustawiać w równych rzędach. Prostokątne sprawdzają się przy lożach i ścianach oraz tam, gdzie siadają większe grupy. Okrągłe stoły sprzyjają rozmowie, bo wszyscy goście widzą się nawzajem, a brak narożników ułatwia poruszanie się po sali, dlatego chętnie stawia się je w kawiarniach, przy oknach i w strefach z ograniczoną przestrzenią. Przy planowaniu warto mieć kilka kształtów, by sala wyglądała ciekawie i była elastyczna w trakcie serwisu.

Jaka grubość blatu jest najlepsza do restauracji?

Najpopularniejsze są blaty o grubości 16-25 mm, które są lekkie i wystarczająco sztywne przy mniejszych stolikach. Przy dużych blatach, na przykład 120x80 cm i większych, lepiej sprawdzają się płyty 28-32 mm, które się nie uginają i lepiej wyglądają przy mocnych podstawach. Grubszy blat optycznie dodaje solidności i wpisuje się w styl loftowy oraz rustykalny, cieńszy wygląda nowocześnie i lekko. Ważne jest też wykończenie krawędzi: obrzeże ABS o grubości 2 mm skutecznie chroni płytę przed uderzeniami i wilgocią.

Jakie podstawy stołów sprawdzają się w lokalach?

Podstawy żeliwne i stalowe są ciężkie i bardzo stabilne, dlatego dobrze sprawdzają się przy dużych blatach i w miejscach, gdzie stoły rzadko są przesuwane. Podstawy z tworzywa i aluminium są lżejsze i odporne na wilgoć, więc nadają się także do ogródków. Kolumny z szeroką stopą zapewniają dużo miejsca na nogi, a podstawy krzyżakowe lepiej stabilizują większe blaty. Wybierając podstawę, sprawdź jej średnicę w stosunku do blatu i to, czy ma regulowane stopki.

Jak dbać o blaty stołów w lokalu?

Blaty laminowane wystarczy myć ciepłą wodą z łagodnym detergentem i wycierać do sucha, unikając środków ściernych, które matowią powierzchnię. Blaty drewniane warto co kilka miesięcy olejować, a plamy usuwać od razu, zanim wnikną w strukturę drewna. Pod gorące naczynia dobrze stosować podkładki, a pod stopki stołów filcowe nakładki, które chronią podłogę i ograniczają hałas przy przesuwaniu. Regularna pielęgnacja sprawia, że stoły wyglądają estetycznie przez wiele sezonów intensywnej pracy.

Wybierając stoły do lokalu, myśl o nich jak o inwestycji na lata. Solidna podstawa, odporny blat i dobrze dobrane wymiary sprawiają, że stoły nie wymagają częstych napraw, a sala wygląda spójnie i profesjonalnie. W razie wątpliwości nasi doradcy pomogą policzyć liczbę stołów i dobrać je do krzeseł oraz lóż.